Fina fisken!

Köpte en bamsestor torskfile' idag. Skar ur ryggbiten och la den i en glasform. På med salt, vitpeppar och timjan. Kokade upp lite vatten och hällde i en skvätt fiskfond. Hällde fondvattnet omkring fisken. Termometer i fiskbiten och på med folie över formen. In i ugnen till fisken är max 55 grader. Något av det godaste jag kan tänka mig att äta och så enkelt att laga.